安次区“老槐树煎饼”申遗成功，村口小摊变身连锁品牌，传承美味故事

位于河北省廊坊市安次区的“老槐树煎饼”，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，近日成功申遗，成为一项重要的非物质文化遗产。这个曾经隐藏在村口的小摊，如今已经变身成为家喻户晓的连锁品牌，其传承美味的故事也成为了当地的一段佳话。

“老槐树煎饼”的历史可以追溯到清朝末年，由一位名叫张老汉的村民所创。张老汉在村口种下一棵槐树，每当槐花盛开时，他便会采摘槐花，与面粉、鸡蛋等食材混合， *** 成煎饼。这种煎饼口感酥脆，味道鲜美，很快就在村里传开了。随着时间的推移，“老槐树煎饼”逐渐成为了安次区的一种特色美食。

然而，随着时代的发展，传统手艺面临着传承的困境。为了保护这一传统美食，安次区 *** 积极推动“老槐树煎饼”申遗。经过多年的努力，这一传统美食终于在近日成功申遗，成为非物质文化遗产。

申遗成功后，“老槐树煎饼”的名声越来越大，吸引了众多食客前来品尝。为了满足市场需求，原本的村口小摊逐渐发展成为一家家连锁品牌。如今，在安次区乃至整个河北省，都能看到“老槐树煎饼”的连锁店。

“老槐树煎饼”的传承人张师傅表示：“申遗成功对我们来说意义重大，这不仅是对我们传统手艺的认可，更是对我们传承美食文化的鼓励。我们将继续努力，把‘老槐树煎饼’发扬光大。”

在“老槐树煎饼”的连锁店中，顾客可以品尝到各种口味的煎饼，如槐花煎饼、芝麻煎饼、红豆煎饼等。这些煎饼不仅保留了传统手艺的精髓，还融入了现代人的口味需求。此外，店内的装修风格也极具特色，让人仿佛置身于古色古香的乡村小院。

“老槐树煎饼”的成功申遗和连锁化发展，不仅让更多人品尝到了这一传统美食，也为当地经济发展注入了新的活力。如今，安次区正积极打造“老槐树煎饼”美食文化品牌，希望通过这一品牌，让更多人了解和喜爱安次区的美食文化。

总之，“老槐树煎饼”的成功申遗和连锁化发展，为传统美食注入了新的生命力。这个曾经隐藏在村口的小摊，如今已经成为了传承美味故事的典范。相信在未来的日子里，“老槐树煎饼”将继续发扬光大，为我国非物质文化遗产的传承和发展贡献力量。