香河肉饼产业联盟成立，全国首个地方小吃团体标准正式出台

近日，我国河北省香河县正式成立了肉饼产业联盟，并制定了全国首个地方小吃团体标准，这标志着香河肉饼产业迈向了规范化、标准化发展的新阶段。

香河肉饼作为河北省的传统名小吃，历史悠久，口感独特，深受消费者喜爱。为进一步推动香河肉饼产业的健康发展，提高产品质量，香河县 *** 联合相关企业、行业协会共同成立了香河肉饼产业联盟。

据悉，香河肉饼产业联盟由香河县肉饼行业协会牵头，汇集了香河肉饼生产、销售、研发等领域的优秀企业。联盟的成立旨在整合资源，加强行业自律，推动香河肉饼产业规范化、标准化发展。

在联盟的推动下，香河县相关部门和专家团队共同制定了《香河肉饼团体标准》。这是全国首个地方小吃团体标准，对香河肉饼的原材料、生产工艺、质量检测等方面进行了明确规定，为香河肉饼产业提供了有力的质量保障。

《香河肉饼团体标准》主要包括以下内容：

1. 原材料：要求肉饼所用面粉、猪肉等原材料必须符合国家相关标准，确保食品安全。

2. 生产工艺：对香河肉饼的 *** 工艺进行了详细规定，包括和面、剁馅、包制、烘烤等环节，确保肉饼口感独特。

3. 质量检测：规定了香河肉饼的质量检测 *** ，包括感官检测、理化检测等，确保产品质量。

4. 包装标识：要求香河肉饼包装上必须标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，方便消费者识别。

香河肉饼产业联盟的成立和《香河肉饼团体标准》的出台，对于推动香河肉饼产业高质量发展具有重要意义。一方面，它有助于提高香河肉饼的知名度和美誉度，增强市场竞争力；另一方面，它有助于规范市场秩序，保障消费者权益。

未来，香河肉饼产业联盟将继续发挥行业引领作用，加强技术创新，提升产品质量，推动香河肉饼产业向更高水平发展。同时，联盟还将积极开展行业培训、技术交流等活动，助力香河肉饼产业人才培养，为我国地方小吃产业发展贡献力量。

总之，香河肉饼产业联盟的成立和全国首个地方小吃团体标准的出台，标志着香河肉饼产业迈上了新的台阶。在 *** 、企业、行业协会的共同努力下，香河肉饼产业必将迎来更加美好的明天。